In einer denkmalgeschützten Säulenhalle, dem ehemaligen Pferdestall der Residenz, befindet sich in den neuen Maximilianhöfen der Brenner Grill. Ein einzigartiges Restaurant - nicht nur wegen seiner Architektur, sondern auch wegen seiner Größe und Struktur. Betritt man die Location befindet man sich zunächst in der Bar, die in den Pastabereich übergeht, der schließlich in den Grillbereich mündet. Der Brenner zeichnet sich vor allem durch gesundheitsbewusste Trennkost-Küche aus und verarbeitet ausschließlich hochwertige Zutaten. Fleisch- und Fischgerichte werden pur - ohne Sauce oder Marinade - auf Buchenholz gegrillt und nach dem Grillen nur mit Zitrone, ausgesuchtem Olivenöl und Meersalz verfeinert.
Um das Wohl der Gäste kümmert sich dabei ein 180 Mitarbeiter starkes Team, das überaus kompetent arbeitet. Die Einrichtung bezieht sich auf die historische Bausubstanz und wurde sehr hochwertig gestaltet. Auf der großen Terrasse am Marschallplatz sowie auf der kleinen Terrasse im Innenhof findet man auch im Sommer stets einen passenden Platz zum Lunch oder Dinner.
